​Wielu z nas spotkało się z kombucha jako napojem o leczniczych właściwościach, ale mało kto wie, czym naprawdę jest i jak się ją wytwarza. Kombucha to napój, przygotowywany z grzybów pochodzenia roślinnego, a dokładnie herbaty – symbiotycznej mieszanki bakterii i drożdży. Dzięki temu napój jest nasycony cukrami, enzymami, probiotykami i innymi cennymi składnikami.

Czy Kombucha jest napojem zdrowym?

Konsumenci kombuchy twierdzą, że napój ten ma wiele korzyści dla zdrowia, takich jak usuwanie toksyn, ochrona przed bakteriami chorobotwórczymi, wzmocnienie układu odpornościowego i jelit, poprawa trawienia, a nawet łagodzenie symptomów zapalenia stawów. Ogólnie rzecz biorąc, wielu twierdzi, że regularne picie kombuchy pomaga we wszechstronnym uzdrawianiu naszego organizmu.

Jak się przygotowuje Kombuchę?

Przygotowanie kombuchy jest procesem dość prostym i szybkim, ale wymaga czasu; zanim początkowa mieszanka składników zamieni się w napój gotowy do spożycia, może potrwać kilka tygodni lub nawet miesięcy. Główne składniki, których potrzebujesz do przygotowania kombuchy, to woda, cukier i liście zielonej herbaty i grzyb herbaciany kombuchy, potocznie zwany scoby.

Mieszankę tych składników w odpowiednich proporcjach trzeba wlać do szklanego lub plastikowego pojemnika, ale nigdy nie używaj metalu, ponieważ mógłby zakłócić cały proces fermentacji.

Następnie trzeba umieścić mieszankę w ciemnym i bezpiecznym miejscu w temperaturze od 22 do 30 stopni Celsjusza na okres 12 do 14 dni. Przez ten czas kombucha będzie poddawana fermentacji, utlenianiu, fermentowaniu i tworzeniu kwasu octowego. Po upływie wskazanego czasu kombucha jest gotowa do spożycia.

Czy Kombucha ma przeciwwskazania?

Kombucha, mimo wszystkich jej korzyści zdrowotnych, może mieć niepożądane skutki uboczne, jeśli nie jest prawidłowo przyrządzona albo jeśli jest uzupełniona złymi składnikami. Jeśli pijesz zbyt dużo lub zbyt często, może wywołać objawy przypominające niestrawność, wymioty, bóle głowy i wzdęcia. Dlatego zaleca się picie kombuchy w umiarkowanych ilościach. Ponieważ kombucha zawiera alkohol i kwas octowy, osoby z alergią na te substancje powinny spożywać ją z ostrożnością.

Podsumowując, Kombucha jest rodzajem napoju, który powstaje z mieszanki grzyba kombuchy i innych składników, takich jak liście herbaciane, woda i cukier. Napój ten według wielu jego zwolenników ma wiele korzyści dla zdrowia, ale ważne jest, aby pić go w umiarkowanych ilościach i unikać go, jeśli masz alergię na któryś z jego składników. Przygotowanie Kombuchy wymaga czasu, ale jest to dość łatwe i tanie, jeśli masz czas i cierpliwość, aby ściśle przestrzegać instrukcji dotyczącej przygotowania tego napoju.

 Więcej informacji znajdziesz tutaj: https://naturalnieozdrowiu.pl/jak-wyhodowac-grzyb-kombucha

Artykuł partnera

0 Komentarze